こだわり

当店では「ラーメン屋は麺まで作ってラーメン屋と名乗れる」という思いをもって毎朝麺を作っております。製麺所さんから仕入れる麺も当然ながら美味しく、当店でも一部製麺所さんの麺を使用しておりますが、自店で作るからこそ生まれるスープとのマッチングを是非お楽しみください。

当店定番のとりとんこつラーメンに使用している豚骨スープは、鮮度にこだった鶏ガラと豚骨を8時間以上ていねいに煮込んでお作りしております。
しっかりと旨味の乗った濃厚スープ、大変ご好評を頂いております。

当店では、小さなお子さまも安心してお食べ頂けるラーメン作りを心掛けております。
そのため、化学調味料などは一切使用せず、食材本来の味をお楽しみ頂けるとともに安心・安全なラーメンをお作りしております。

無漂白・防腐剤等の混入もない割箸を使っています。

樹種は杉を使用。杉には抗菌作用や鎮静作用もあり、食の安心安全をお届けしています。