京都で人気の”とりとんこつラーメン”

当店にできること

京都で人気の”とりとんこつラーメン”

“京都で人気の濃厚鶏ガラ豚骨ラーメン こってりした濃厚ラーメンが食べたい!だけど食べた後の脂っこさ、胃もたれを考えて躊躇していませんか?そんな方にぜひ一度味わっていただきたい当店の「とりとんこつラーメン」。
 試行錯誤を重ね、たどり着いた絶妙なバランス、濃厚なのに上品で後味すっきりなラーメンがここにあります。
鶏と豚骨濃厚Wスープの秘密 当店では一回のスープの仕込みに130キロの鶏ガラと豚骨を使用します。それを8時間強火で煮込んでいきます。丁寧に時間をかけて灰汁をすくい、鍋肌につく汚れもペーパーで拭き取ります。
 丁寧な作業と絶妙な火加減を施し出来上がったのが、動物臭さのないそれでいて豚と鶏の旨味が凝縮された陽はまた昇るの命ともいえる濃厚スープです。 さらに創業当初から守り続ける「うま味調味料できるだけ排除する」というポリシーのもとスープを作っております。使うのはシンプルな食材ですが丁寧にしっかりと手間を加えることで濃厚なのに後味がすっきり、食べた後も胃もたれしないスープが出来上がるのです。
 私が子供の頃親に連れて行ってもらった町のラーメン屋さん、醤油ラーメンと、焼き飯しかないお店でしたが家族で食べたラーメンを今でも覚えています。日本中の小さな子供から年配の方まで幅広い層に愛されているラーメン。
 “今日陽はまた昇るで食べていただいたラーメンがその方の一生の思い出になるかもしれない”という思いを胸に今私たちが作れる最高のラーメンを皆様に提供していきます。京都伏見にお越しの際には是非一度ラー麺陽はまた昇るへお越しくださいませ。スッタフ一同心よりお待ちしております。”

創業以来こだわりぬいた、自家製のラーメン

鮮度にこだわった鶏ガラと豚骨を長時間丁寧に煮詰めて作ったこだわりの”とりとんこつ”をはじめ天然醸造醤油をつかった鶏ガラ・マグロ節スープの美味しいあっさり醤油ラーメンなど当店自慢の味をお楽しみください。

当店では、”食材本来の味を大切にしたい”小さなお子さまでも安心して食べてもらいたい”という二つの想いを胸に、どこよりも美味しくて安心なラーメンづくりを心掛けております。
化学調味料を使わない調理やオリジナルの自家製麵、人気の餃子セットなど、当店のこだわりの一部をご紹介いたします。

おすすめメニュー

とりとんこつラーメン

当店定番。
鮮度にこだわった鶏ガラと豚骨を
長時間に詰めて作った濃厚スープ。

和牛醤油ラーメン

牛骨でとったスープに岡直三郎商店のたまり醤油を
合わせたコクのあるスープと器一面に広がった
トロけるような和牛を是非ご堪能下さい!

お問い合わせフォーム

ラー麺 陽はまた昇る(運営:株式会社 ヒノボ)

所在地:〒612-0012 京都府京都市伏見区深草一ノ坪町38-15TEL.075-642-5705

店舗情報

ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店

店舗名:ラー麺 陽はまた昇る

運営責任者:株式会社 ヒノボ

代表:大坪 俊次

所在地:〒612-0012 京都府京都市伏見区深草一ノ坪町38-15

電話番号:075-642-5705

営業時間:11:00~15:00 18:00~21:00

定休日:毎週水曜

定休日

2024年 4月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5

定休日

地図

ラー麺 陽はまた昇る 精華台店

所在地:〒619-0238 京都府相楽郡精華町精華台9丁目2−4

電話番号: 0774-66-6350

営業時間:10:00~19:00